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CATA

 


Perfil sensorial de cata

Color: Verde-amarillento.

Nariz: Catarata de aromas herbáceos, frutales y florales. Hierba recién cortada y alloza. Hortalizas: Pimiento, tomatera y tallo de alcachofa. Predomina un frutado medio e intenso fresco, verde y maduro. Fragancia de flores: jazmín y azahar, frutas: plátano verde y maduro y, manzana verde.

Paladar: Frutado verde y maduro medio intenso, ligerísimo picor y amargor agradable lo que confiere su dulzor y equilibrio. Es armonioso y muy largo y jugoso en el paladar.


 

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